Een arbeidsovereenkomst kan mondeling of schriftelijk worden aangegaan. Wanneer deze schriftelijk wordt aangegaan dan kan dit gebeuren in de vorm van een aanstellingsbrief, maar ook via een uitgebreid contract met vele bepalingen. Welke vorm een arbeidsovereenkomst ook krijgt, de werkgever is verplicht om op een groot aantal punten schriftelijk informatie aan de werknemer te verschaffen over de arbeidsverhouding. Het is belangrijk te weten of er sprake is van een arbeidsovereenkomst in verband met de toepassing van de vele arbeidsrechterlijke wetten op de arbeidsrelatie.
De arbeidsovereenkomst is in veel opzichten een „toegangsbewijs” tot het arbeidsrecht. Een arbeidsovereenkomst is een overeenkomst waarbij de ene partij, de werknemer, zich verbindt in dienst van de andere partij, de werkgever, tegen loon gedurende zekere tijd arbeid te verrichten. Met gedurende zekere tijd wordt bedoeld: dat hij, die ten behoeve van een ander, tegen beloning door die ander, gedurende drie opeenvolgende maanden, wekelijks dan wel gedurende ten minste twintig uur per maand arbeid verricht.